1. Falta de higieniza\u00e7\u00e3o das m\u00e3os<\/strong><\/p>\n N\u00e3o lavar as m\u00e3os antes de manipular os alimentos \u00e9 uma grande oportunidade de transferir in\u00fameros microrganismos, como fungos, bact\u00e9rias e v\u00edrus, para os alimentos. Esses seres unicelulares causam grandes males \u00e0 sa\u00fade humana.<\/p>\n O simples cuidado ao lavar bem as m\u00e3os com \u00e1gua e sab\u00e3o, pode oferecer maior seguran\u00e7a na hora de manusear os alimentos, sobretudo os que ser\u00e3o consumidos crus, como verduras, legumes e frutas.<\/p>\n A seguir, veja uma passo a passo para higienizar as m\u00e3os adequadamente:<\/p>\n 2. Uso de utens\u00edlios de pl\u00e1stico<\/strong><\/p>\n O ideal \u00e9 que em uma cozinha existam v\u00e1rios tipos e tamanhos de utens\u00edlios para a pessoa ter variadas op\u00e7\u00f5es de uso. Por exemplo, usar lou\u00e7as de vidro \u00e9 bem interessante. J\u00e1 os de pl\u00e1stico<\/a>, normalmente, com o passar do tempo, formam ranhuras que podem acumular res\u00edduos de alimentos, favorecendo a presen\u00e7a de microrganismos que podem provocar v\u00e1rios tipos de doen\u00e7as.<\/p>\n 3. Uso do mesmo utens\u00edlio para diferentes alimentos<\/strong><\/p>\n Na maioria das vezes esse cuidado n\u00e3o \u00e9 realizado nas cozinhas, por\u00e9m, ao se pensar com mais aten\u00e7\u00e3o, ele faz todo sentido. Existem alguns alimentos que podem conter maior teor de contamina\u00e7\u00e3o, como as carnes de frango, peixes, sobretudo a carne de porco.<\/p>\n Algumas bact\u00e9rias, fungos ou v\u00edrus que possam estar presentes nesses alimentos s\u00e3o eliminados durante sua coc\u00e7\u00e3o. Mas quando ainda crus, ao serem colocados nas vasilhas, podem contaminar o recipiente.<\/p>\n Sendo assim, \u00e9 melhor usar utens\u00edlio separadamente para cada tipo de alimento<\/a>. Por exemplo, utens\u00edlios usados para colocar carnes cruas, n\u00e3o devem servir para colocar legumes, frutos e verduras, e vice-versa.<\/p>\n 4. Armazenamento incorreto dos alimentos<\/strong><\/p>\n Armazenar os alimentos de forma inadequada \u00e9 um forte motivo para acontecer a contamina\u00e7\u00e3o por microrganismos que causam grandes danos \u00e0 sa\u00fade. Como s\u00e3o guardados, o local em que s\u00e3o depositados e as embalagens <\/a>usadas, fazem toda a diferen\u00e7a. Veja alguns cuidados necess\u00e1rios:<\/p>\n 5. Falta de limpeza nas superf\u00edcies<\/strong><\/p>\n Quando falamos em superf\u00edcies que possam contaminar os alimentos, estamos falando de bancadas e t\u00e1buas de cortar alimentos. \u00c9 imprescind\u00edvel que essas bases sejam bem higienizadas antes do preparo de qualquer tipo de alimenta\u00e7\u00e3o. Portanto, limpe bem com \u00e1gua e sab\u00e3o, e sempre que poss\u00edvel, jogue \u00e1gua fervida para eliminar qualquer microrganismo nocivo \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n Enfim, \u00e9 necess\u00e1rio compreender que \u00e9 poss\u00edvel garantir a seguran\u00e7a dos alimentos a partir de simples cuidados indispens\u00e1veis para manter os alimentos sadios para alimentar as outras pessoas. Nesse sentido, \u00e9 essencial entender que o futuro da sa\u00fade das pessoas est\u00e1 sob responsabilidade de quem manuseia diversos alimentos que ser\u00e3o consumidos crus, cozidos, assados ou qualquer outra forma que for servido.<\/p>\n Achou o post interessante e gostaria de acompanhar as nossas publica\u00e7\u00f5es? Ent\u00e3o, venha nos seguir nas redes sociais, estamos no Facebook<\/a>, Instagram<\/a>, YouTube<\/a>, Pinterest<\/a>, Linkedin <\/a>e Twitter<\/a>.<\/p>\n\n
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