{"id":10882,"date":"2023-06-14T13:42:35","date_gmt":"2023-06-14T16:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/?p=10882"},"modified":"2023-06-14T13:42:35","modified_gmt":"2023-06-14T16:42:35","slug":"contratar-garcom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/contratar-garcom\/","title":{"rendered":"5 dicas de como contratar gar\u00e7om para o seu restaurante"},"content":{"rendered":"

O gar\u00e7om \u00e9 o cart\u00e3o postal do seu restaurante. Contratar gar\u00e7om \u00e9 uma miss\u00e3o desafiadora para os gestores, pois nem sempre todas as compet\u00eancias s\u00e3o encontradas em uma mesma pessoa, como empatia, rapidez, assiduidade, al\u00e9m do uso das novas tecnologias, em que est\u00e1 inclu\u00eddo o card\u00e1pio digital<\/a> etc.<\/p>\n

Mas as habilidades dos profissionais podem ser aprimoradas em diversos aspectos, como tamb\u00e9m, a aprender a colocar em pr\u00e1tica os diferenciais de atendimento que o pr\u00f3prio restaurante usa para fidelizar seu p\u00fablico-alvo. Isso pode ser estabelecido por meio de capacita\u00e7\u00e3o e boas orienta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Est\u00e1 pensando em contratar um gar\u00e7om? Ent\u00e3o, fique de olho em nossas dicas!<\/p>\n

1. Analise a experi\u00eancia do candidato<\/h2>\n

Antes de contratar gar\u00e7om, um ponto fundamental a ser observado \u00e9 a experi\u00eancia que ele tem na profiss\u00e3o. Os clientes t\u00eam o gar\u00e7om como refer\u00eancia para tirar d\u00favidas sobre refei\u00e7\u00f5es e bebidas que atendem melhor \u00e0s suas prefer\u00eancias. Por acompanhar todo o processo do pedido<\/a>, quando permitido, ele pode tamb\u00e9m dar sugest\u00f5es sobre combina\u00e7\u00f5es e outras informa\u00e7\u00f5es que podem ajudar o cliente a ficar mais satisfeito.<\/p>\n

2. Descubra se \u00e9 uma pessoa simp\u00e1tica e paciente<\/h2>\n

Ser simp\u00e1tico e paciente s\u00e3o duas caracter\u00edsticas que devem andar juntas quando se trata de gar\u00e7om. Dependendo do perfil do cliente, em alguns casos, o gar\u00e7om dever\u00e1 ser paciente e ainda demonstrar simpatia para fidelizar o cliente.<\/p>\n

3. Observe se tem conhecimentos em gastronomia e bebidas<\/h2>\n

Como as atividades de um gar\u00e7om s\u00e3o diretamente servir alimentos e bebidas, \u00e9 imprescind\u00edvel que eles tenham amplo conhecimento desses dois fatores. Conhecer algumas particularidades do ramo \u00e9 uma refer\u00eancia atrativa para os clientes.<\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 necessidade de que o gar\u00e7om tenha ensino superior nesses assuntos, mas ter saberes t\u00e9cnicos mais aprofundados pode ser um grande diferencial quando estiver em atividade em seu restaurante. Conhecer bem os alimentos que o empreendimento serve, principalmente, oferece credibilidade para o profissional e para o neg\u00f3cio.<\/p>\n

Ter informa\u00e7\u00f5es amplas em bebidas e entender sobre combina\u00e7\u00f5es, drinks, forma de servir, instrumentos de trabalho etc., podem ser indicativos de um profissional de sucesso<\/a> inteirado em seu trabalho.<\/p>\n

4. Verifique se a pessoa interage e se comunica bem com os clientes<\/h2>\n

Um atendimento ao cliente<\/a> excepcional \u00e9 uma estrat\u00e9gia para o desenvolvimento do neg\u00f3cio. Os gar\u00e7ons s\u00e3o pessoas que vivem em constante contato com os consumidores. \u00c0 vista disso, \u00e9 imprescind\u00edvel observar como o profissional se relaciona com o p\u00fablico. Uma comunica\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea, respeitosa e alegre \u00e9 um grande incentivo para envolver os clientes<\/a>.<\/p>\n

5. Avalie se \u00e9 um profissional proativo<\/h2>\n

O servi\u00e7o de gar\u00e7om requer muito dinamismo e proatividade. O conhecimento por bebidas e alimentos ajuda a ter atitude nos instantes em que precisar intervir, como tamb\u00e9m, tomar iniciativas para solucionar problemas voltados a sua \u00e1rea e, at\u00e9 mesmo, implementar a\u00e7\u00f5es que causem benef\u00edcios para o restaurante.<\/p>\n

Portanto, antes de contratar gar\u00e7om \u00e9 importante fazer um planejamento bem estruturado de tudo que deve ser realizado no processo, os objetivos da contrata\u00e7\u00e3o etc. As perguntas devem ser bem espec\u00edficas, como: acha importante trabalhar em equipe? Como reagiria a ofensa de cliente? Quais os servi\u00e7os de gar\u00e7om mais desafiador para voc\u00ea? Quando acontece um acidente de trabalho no sal\u00e3o, como voc\u00ea costuma reagir?<\/p>\n

Gostou das nossas dicas? Ent\u00e3o, deixe seu coment\u00e1rio. Se tem alguma d\u00favida ou sugest\u00e3o, compartilhe com a gente. Socializar conhecimentos ajuda o neg\u00f3cio a crescer.<\/p>\n

\"controle<\/a><\/p>\n

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