Produto com p\u00fablico cativo<\/h2>\n
Em 2017, o Brasil alcan\u00e7ou a marca hist\u00f3rica de 679 cervejarias<\/a> espalhadas em todo o territ\u00f3rio nacional, tornando-se o terceiro maior mercado consumidor de cervejas do mundo.<\/p>\n Aproveitando o\u00a0hist\u00f3rico nacional de consumo de cerveja, grandemente amparado pelo clima tropical e pela oferta de bebidas baratas no mercado, as cervejas artesanais surgem como uma alternativa para quem n\u00e3o quer a formalidade do vinho e tamb\u00e9m n\u00e3o aceita mais produtos de qualidade inferior.<\/p>\n Assim, com a chegada de r\u00f3tulos nacionais e importados de qualidade superior, alguns fazendo frente inclusive a vinhos de bom nome, o p\u00fablico apreciador de cervejas se sente cada vez mais \u00e0 vontade para pedir sua bebida favorita em restaurantes e mesmo\u00a0escolher onde vai\u00a0comer com base na carta de cervejas da casa.<\/p>\n Assim como ocorre com uma carta de vinhos, existem r\u00f3tulos de cervejas artesanais de qualidade em praticamente todo o mundo. Desde as tradicionais alem\u00e3s at\u00e9 as modernas americanas, cada uma tem caracter\u00edsticas pr\u00f3prias, mais ou menos inovadoras.<\/p>\n Diante de tanta variedade, \u00e9 importante ter em mente um princ\u00edpio fundamental: a\u00a0sua carta de cervejas deve ser pensada em fun\u00e7\u00e3o do seu card\u00e1pio<\/a>. Desde saladas leves at\u00e9 queijos e sobremesas, certamente existe uma cerveja para cada prato do seu menu.<\/p>\n Uma das formas mais tradicionais de destacar as suas cervejas \u00e9 por meio de sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o, indicando cervejas ideais para serem consumidas junto com cada prato do card\u00e1pio.<\/p>\n Outra t\u00e9cnica muito eficaz \u00e9 a exposi\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos. Procure deixar as cervejas \u00e0 vista dos clientes, em local com boa visibilidade e bem iluminado. Assim, todos saber\u00e3o que podem degustar cervejas diferenciadas no seu restaurante.<\/p>\n Uma tend\u00eancia muito forte em pa\u00edses no exterior e que vem ganhando destaque em algumas capitais brasileiras \u00e9 a dos chamados brewpubs<\/em>. Um brewpub<\/em> nada mais \u00e9 que um bar que fabrica a sua pr\u00f3pria cerveja, ali mesmo.<\/p>\n Al\u00e9m de ter a possibilidade de produzir um produto totalmente personalizado<\/a>, que atenda \u00e0s demandas espec\u00edficas do seu p\u00fablico, produzir sua pr\u00f3pria cerveja pode, por si s\u00f3, atrair uma clientela muito maior de apaixonados pela bebida, diversificando o\u00a0p\u00fablico-alvo.<\/p>\n Se voc\u00ea decidiu investir em uma cerveja pr\u00f3pria, existe outro caminho que dispensa toda a burocracia e a log\u00edstica de construir e operar uma microcervejaria. Voc\u00ea pode encomendar um r\u00f3tulo a uma cervejaria j\u00e1 existente.<\/p>\n Comum no mundo dos vinhos, a pr\u00e1tica de emprestar o\u00a0nome a uma bebida que ser\u00e1 comercializada apenas dentro da sua\u00a0loja d\u00e1 ao seu\u00a0cliente\u00a0um sentido de exclusividade: se ele quiser provar a sua cerveja, ter\u00e1 que ir ao seu restaurante.<\/p>\n Al\u00e9m disso, essa exclusividade desperta a curiosidade de novos clientes, que ser\u00e3o atra\u00eddos para a sua casa.<\/p>\n Como vimos, escolher r\u00f3tulos de cervejas artesanais para o seu restaurante envolve muitos fatores, e voc\u00ea pode at\u00e9 mesmo optar por fazer a sua pr\u00f3pria cerveja. O mais importante, entretanto, \u00e9 proporcionar uma experi\u00eancia de qualidade para os seus clientes<\/a>.<\/p>\n Se quiser receber mais materiais como este, assine a nossa newsletter para ter conte\u00fado exclusivo e de qualidade pensado para voc\u00ea!<\/p>\nMontagem do\u00a0mix de produtos<\/h2>\n
Oferecimento das cervejas<\/h2>\n
Investimento\u00a0em\u00a0r\u00f3tulos de cervejas artesanais pr\u00f3prios<\/h2>\n
Uso do\u00a0nome do restaurante<\/h2>\n
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