Gastronomia \u00e9 arte e comemos com os olhos<\/h2>\n
A express\u00e3o “comer com os olhos” geralmente\u00a0significa comer al\u00e9m do necess\u00e1rio para se sentir saciado, ou seja, comer com\u00a0exagero. Al\u00e9m disso, pode ser quando algu\u00e9m s\u00f3 pode observar a comida e n\u00e3o pode com\u00ea-la. Essa\u00a0express\u00e3o veio da Roma Antiga, onde havia\u00a0rituais f\u00fanebres nos quais eram expostos grandes\u00a0banquetes, por\u00e9m, a comida n\u00e3o era liberada para todos comerem.<\/p>\n
A gastronomia reinventou\u00a0a express\u00e3o. Por\u00e9m, em outra condi\u00e7\u00e3o: \u00e9 referente a uma dose a mais de criatividade\u00a0usada na apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos a fim de despertar o interesse de degusta\u00e7\u00e3o dos clientes. As formas e\u00a0as cores ser\u00e3o apreciadas\u00a0antes mesmo de a comida ser degustada. \u00c9 neste instante que a criatividade na disposi\u00e7\u00e3o dos alimentos faz toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n
Tem clientes que deixam de comer um alimento gostoso por ter sido\u00a0colocado de qualquer forma\u00a0em um recipiente ou por n\u00e3o ter visto uma foto dele no card\u00e1pio. Eles olham e n\u00e3o sentem vontade de comer, mesmo que seja uma comida maravilhosa.\u00a0Logo, a divulga\u00e7\u00e3o do alimento \u00e9 essencial.<\/p>\n
Card\u00e1pio atrativo deve ter fotos!<\/h2>\n
Sem fotos n\u00e3o h\u00e1\u00a0como criar\u00a0um card\u00e1pio atrativo! Uma fotografia\u00a0de qualidade pode ser um grande diferencial quando o cliente for escolher o que comer. Uma boa dica \u00e9 investir em um fot\u00f3grafo profissional para\u00a0dar o devido destaque aos seus maravilhosos pratos. Por\u00e9m, caso n\u00e3o seja poss\u00edvel\u00a0pagar pelo servi\u00e7o, separamos\u00a0algumas dicas para voc\u00ea tirar \u00f3timas fotos e ajudar a dar upgrade no seu card\u00e1pio. Veja!<\/p>\n
Escolha uma boa c\u00e2mera<\/h3>\n
Voc\u00ea\u00a0at\u00e9 consegue tirar boas fotografias com c\u00e2meras simples, mas\u00a0se tiver uma m\u00e1quina que permita a troca de lentes e tenha controles manuais, o resultado ficar\u00e1 ainda melhor. \u00c9\u00a0poss\u00edvel fazer, por exemplo, um efeito de fundo desfocado utilizando uma lente mais clara, entre 1.8 e 2.8mm.<\/p>\n
Fique atento \u00e0\u00a0ilumina\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
A ilumina\u00e7\u00e3o mais indicada para fotografar alimentos\u00a0\u00e9 a luz natural do per\u00edodo da manh\u00e3. Assim, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio comprar equipamentos de ilumina\u00e7\u00e3o artificial, j\u00e1 que as fotos\u00a0para card\u00e1pios de restaurantes n\u00e3o s\u00e3o feitas com tanta frequ\u00eancia. \u00c9 s\u00f3 esperar um\u00a0bonito dia de sol e\u00a0come\u00e7ar a fotografar! Uma boa dica \u00e9 evitar\u00a0luzes fortes ou flashes diretos.<\/p>\n
Prepare o ambiente<\/h3>\n
Esteja atento aos detalhes e seja cr\u00edtico quando estiver fotografando a comida.\u00a0N\u00e3o se esque\u00e7a de escolher uma lou\u00e7a bem atrativa, tendo em mente que\u00a0o fundo da foto deve favorecer o alimento em quest\u00e3o.\u00a0Como voc\u00ea vai montar o prato tamb\u00e9m faz toda a diferen\u00e7a, pois\u00a0se o ambiente e a\u00a0apresenta\u00e7\u00e3o\u00a0n\u00e3o estiverem\u00a0bons, ser\u00e1 dif\u00edcil chegar \u00e0 sua meta, que \u00e9 chamar a aten\u00e7\u00e3o do cliente\u00a0e\u00a0abrir seu apetite.<\/p>\n
Uma coisa para a qual \u00e9 preciso se atentar \u00e9 que,\u00a0ap\u00f3s escolher o prato principal, o cliente precisa\u00a0sentir desejo de pedir, ainda,\u00a0bebidas e sobremesas.\u00a0Assim, seu restaurante<\/a> vender\u00e1 mais e a imagem que voc\u00ea apresenta dos alimentos ser\u00e1 concordante com a\u00a0qualidade deles.<\/p>\n Em um mundo de tanta competitividade, onde a oferta cresce a cada dia\u00a0e o cliente tem uma gama cada vez maior de\u00a0op\u00e7\u00f5es, \u00e9 essencial se destacar.\u00a0Uma fotografia de qualidade gera valor ao produto e passa maior credibilidade \u00e0 marca. Boas fotos dos pratos oferecidos fazem toda a diferen\u00e7a na hora do cliente decidir sobre qual produto deseja consumir.<\/p>\n Uma foto n\u00e3o tem aroma, temperatura, textura ou gosto. \u00c9 por causa disso que a imagem precisa ser visualmente t\u00e3o atraente e forte ao ponto de estimular os outros sentidos do consumidor. Lembrando que \u00e9 muito importante usar comida de verdade para fotografar \u2014 isso gera credibilidade e voc\u00ea n\u00e3o corre risco de algum cliente perceber as diferen\u00e7as e se sentir lesado. N\u00e3o corra este risco!<\/p>\n Todo restaurante tem seu “carro chefe”, aquele prato que se destaca mais entre os outros \u2014 o que a maioria dos clientes pede. Destaque\u00a0este prato \u2014 ou os pratos mais elaborados,\u00a0caso tenha mais de um de destaque \u2014, em seu card\u00e1pio<\/a>. Invista em fotografias de qualidade para representar bem as del\u00edcias do seu restaurante.<\/p>\n O principal elemento de conex\u00e3o e de comunica\u00e7\u00e3o entre a\u00a0marca, o produto e o consumidor \u00e9 a embalagem. Sendo ela um dos principais elementos que motivam a compra\u00a0de um produto. H\u00e1 grandes chances de o consumidor n\u00e3o perceber seu produto\u00a0se a embalagem\u00a0n\u00e3o chamar a sua aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Usar fotografia em embalagens \u00e9 uma tend\u00eancia \u2014 sendo uma \u00f3tima forma de comunicar-se com o consumidor.\u00a0Existem diversas\u00a0formas de conquistar um p\u00fablico. Por isso, v\u00e1rias\u00a0empresas investem\u00a0muito tempo, dinheiro e criatividade desenvolvendo publicidade para os mais diversos meios de comunica\u00e7\u00e3o. Mas todo este investimento pode ir para o “ralo”\u00a0caso o aspecto visual n\u00e3o seja priorizado. No caso das lanchonetes e restaurantes, isso inclui o uso da fotografia na\u00a0embalagem<\/a>.<\/p>\n Ela \u00e9 a primeira imagem do produto \u00e0 qual o cliente tem acesso. H\u00e1 uma rela\u00e7\u00e3o muito forte entre a fotografia da embalagem e a comunica\u00e7\u00e3o<\/a>. Lembre-se, uma imagem vale mais do que mil palavras!\u00a0Quando um cliente busca algo para comprar, as fotos s\u00e3o o foco de sua pesquisa, pois elas lhe d\u00e3o uma percep\u00e7\u00e3o de como \u00e9 o produto que est\u00e1 por tr\u00e1s daquela embalagem.<\/p>\n A fotografia \u00e9 o exemplo vivo do seu produto!\u00a0O consumidor se sente mais seguro ao realizar a compra e isso reduz o n\u00famero de\u00a0trocas e devolu\u00e7\u00e3o, e at\u00e9 mesmo de reclama\u00e7\u00f5es \u2014 garantindo que seu neg\u00f3cio seja mais rent\u00e1vel.<\/p>\n Uma\u00a0boa embalagem<\/a>\u00a0possibilita que o produto fale por si s\u00f3. \u00c9 \u00f3bvio que a publicidade e a propaganda n\u00e3o perderam\u00a0sua import\u00e2ncia. Por\u00e9m, os consumidores n\u00e3o costumam diferenciar a embalagem do produto em si. Para eles, uma boa embalagem est\u00e1, consequentemente,\u00a0agregada a um bom produto.<\/a><\/p>\n Como ferramenta da publicidade, a fotografia de comida \u00e9 um dos principais meios escolhidos no planejamento de m\u00eddia, constituindo-se uma das formas pela qual se traduz o tema e o posicionamento da campanha. Uma boa foto de comida desperta a vontade de comer o prato\u00a0e, para quem j\u00e1 o experimentou, fica aquela sensa\u00e7\u00e3o de quase sentir novamente o seu sabor.<\/p>\n Gostou do nosso post sobre fotografia de comida?\u00a0Aproveite a sua visita a nosso blog e\u00a0assine\u00a0a nossa newsletter. Assim, voc\u00ea\u00a0receber\u00e1\u00a0atualiza\u00e7\u00f5es na sua caixa de entrada!<\/p>\nInvista na qualidade da imagem<\/h3>\n
Priorize pratos bem elaborados<\/h3>\n
Fotografia de comida nas embalagens \u00e9 uma tend\u00eancia<\/h2>\n
Benef\u00edcios de uma boa fotografia na embalagem<\/h2>\n
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