{"id":5925,"date":"2020-12-28T10:47:47","date_gmt":"2020-12-28T13:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/?p=5925"},"modified":"2022-03-11T15:45:49","modified_gmt":"2022-03-11T18:45:49","slug":"gestao-de-estoque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/gestao-de-estoque\/","title":{"rendered":"Como fazer uma gest\u00e3o de estoque eficiente no delivery?"},"content":{"rendered":"

Para garantir o sucesso de um neg\u00f3cio existem algumas quest\u00f5es que n\u00e3o podem ficar de lado, como \u00e9 o caso da gest\u00e3o de estoque. Quando bem feita, ela \u00e9 capaz de reduzir os custos, garantir uma boa experi\u00eancia para o cliente, aumentar as vendas<\/a> e manter a qualidade dos produtos e pratos entregues.<\/p>\n

Contudo, para alcan\u00e7ar todos esses resultados e tornar o seu estabelecimento ainda melhor \u00e9 indispens\u00e1vel saber que isso n\u00e3o acontecer\u00e1 do dia para a noite. Voc\u00ea deve ter conhecimento dos principais cuidados na gest\u00e3o de estoque no delivery.<\/p>\n

Por isso, preparamos este conte\u00fado recheado de dicas para ajudar voc\u00ea a aprimorar seu empreendimento. Quer descobrir quais pontos voc\u00ea deve dar maior aten\u00e7\u00e3o? Confira a seguir e comece a colocar em pr\u00e1tica o quanto antes!<\/p>\n

Concentre-se nos fornecedores certos<\/h2>\n

Na hora de procurar os melhores fornecedores \u00e9 comum dar maior import\u00e2ncia para a quest\u00e3o dos valores. Por\u00e9m, existem outros pontos relevantes que contribuem com um bom gerenciamento de estoque<\/a>, por exemplo: analisar a qualidade dos produtos, o prazo para o pagamento, o tempo de entrega e a disponibilidade.<\/p>\n

Afinal, do que adianta ter um fornecedor com pre\u00e7os reduzidos se ele demorar para fazer as entregas, deixando voc\u00ea sem algumas mercadorias no estoque? Portanto, \u00e9 preciso ter um equil\u00edbrio entre esses atributos. Vale, inclusive, escolher mais de um provedor para ajudar voc\u00ea a ter sempre as mercadorias necess\u00e1rias.<\/p>\n

Delimite uma quantidade m\u00ednima e m\u00e1xima para os itens<\/h2>\n

N\u00e3o ter no estoque os itens necess\u00e1rios para os pratos que voc\u00ea entrega \u00e9 uma quest\u00e3o muito s\u00e9ria, uma vez que a falta constante de ingredientes \u00e9 um ponto bastante negativo para a satisfa\u00e7\u00e3o dos consumidores. Mas muito cuidado! A solu\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 a ter um estoque imenso, pois isso pode resultar na perda de produtos devido \u00e0 validade.<\/p>\n

Para encontrar o equil\u00edbrio, \u00e9 preciso que voc\u00ea tenha um bom controle com planilhas ou softwares, al\u00e9m de contabilizar a quantidade utilizada de cada item por determinado per\u00edodo antes de fazer os pedidos para os fornecedores. A partir disso, voc\u00ea poder\u00e1 definir a quantidade m\u00ednima e m\u00e1xima para cada mercadoria.<\/p>\n

Preveja datas de maior demanda<\/h2>\n

Quando calculamos a quantidade de estoque de cada alimento e a embalagem para delivery<\/a>, geralmente levamos em considera\u00e7\u00e3o a demanda de pedidos na maioria dos dias do ano, certo? Por\u00e9m, \u00e9 preciso tamb\u00e9m prever as datas que ter\u00e3o maior fluxo de entregas.<\/p>\n

Feriados, datas especiais<\/a>, fins de semana… \u00e9 preciso analisar o perfil do seu p\u00fablico para saber quais s\u00e3o os momentos em que o estabelecimento mais receber\u00e1 pedidos. Dessa forma, voc\u00ea n\u00e3o ser\u00e1 pego desprevenido e ter\u00e1 o estoque necess\u00e1rio para n\u00e3o deixar os clientes na m\u00e3o e conseguir atend\u00ea-los da melhor forma.<\/p>\n

Conhe\u00e7a os prazos e a log\u00edstica de entrega dos fornecedores<\/h2>\n

Ap\u00f3s prever a quantidade de cada item que voc\u00ea deve ter no estoque para o delivery, \u00e9 hora de alinhar as necessidades com os prazos e log\u00edsticas de entrega dos fornecedores<\/a>. Por exemplo, se voc\u00ea sabe que a cada 5 dias precisar\u00e1 de determinado produto, considere o tempo que levar\u00e1 para os fornecedores entregarem para n\u00e3o realizar o pedido em cima da hora.<\/p>\n

A m\u00e1 gest\u00e3o de estoque no delivery n\u00e3o est\u00e1 relacionada apenas \u00e0 perda de produtos e aumento dos custos, mas tamb\u00e9m \u00e0 insatisfa\u00e7\u00e3o dos clientes e m\u00e1 credibilidade do seu estabelecimento. Portanto, n\u00e3o deixe de buscar bons fornecedores e fazer uma boa an\u00e1lise do uso de cada um dos itens utilizados no dia a dia na cozinha e na entrega.<\/p>\n

Este artigo ajudou voc\u00ea a compreender melhor como fazer uma gest\u00e3o de estoque eficiente no delivery? E se voc\u00ea n\u00e3o quer se preocupar com o seu estoque de embalagens para delivery, entre em contato com a Scuadra. S\u00f3 a Scuadra tem a solu\u00e7\u00e3o de embalagem com entregas programadas que vai garantir que o seu alimento chegue sempre protegido at\u00e9 o seu cliente de delivery.<\/p>\n

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