{"id":7566,"date":"2021-11-18T10:03:56","date_gmt":"2021-11-18T13:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/?p=7566"},"modified":"2021-11-18T10:03:56","modified_gmt":"2021-11-18T13:03:56","slug":"gestao-de-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/gestao-de-restaurante\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a as 4 melhores dicas de como fazer a sua gest\u00e3o de restaurante!"},"content":{"rendered":"<p>Em busca de uma gest\u00e3o de restaurante alicer\u00e7ada em boas pr\u00e1ticas, nada melhor do que a\u00e7\u00f5es focadas na constante melhoria. Do setor financeiro \u00e0 satisfa\u00e7\u00e3o dos clientes, \u00e9 preciso agir com disciplina e muito planejamento.<\/p>\n<p>Para ajudar voc\u00ea a atuar corretamente na gest\u00e3o, vamos mostrar neste post quatro dicas pr\u00e1ticas e, tamb\u00e9m, as vantagens que elas trazem no dia a dia operacional. Confira!<\/p>\n<h2>Veja como fazer a gest\u00e3o de restaurante<\/h2>\n<p>Uma boa <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/gestao-de-restaurantes-confira-4-erros-que-voce-deve-evitar\/\">gest\u00e3o de restaurante<\/a> come\u00e7a com a elabora\u00e7\u00e3o de um plano de neg\u00f3cios. Nele, s\u00e3o definidos a localiza\u00e7\u00e3o, estrat\u00e9gias de marketing, p\u00fablico-alvo, or\u00e7amento, recursos necess\u00e1rios etc. Ou seja, trata-se de uma b\u00fassola das atividades.<\/p>\n<p>Com um devido planejamento, \u00e9 poss\u00edvel prever todos os gastos e fazer uma reserva adequada. Com isto, \u00e9 poss\u00edvel evitar a fal\u00eancia antes dos cinco anos de exist\u00eancia, problema que atinge milhares de empresas no Brasil.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das medidas no momento da instala\u00e7\u00e3o do neg\u00f3cio, \u00e9 preciso sempre agir com cautela ao longo do cotidiano. Para isto, siga as dicas que vamos mostrar agora.<\/p>\n<h3>1. Reduza os custos<\/h3>\n<p>Reduzir os custos \u00e9 uma atitude que faz parte da realidade de neg\u00f3cios em qualquer atividade econ\u00f4mica. Dessa maneira, \u00e9 poss\u00edvel ganhar competitividade e fazer mais com menos.<\/p>\n<p>Com a pandemia do coronav\u00edrus, quem n\u00e3o se adequar ao minimalismo e na constante busca por inova\u00e7\u00f5es que estejam alinhadas com isso tende a n\u00e3o se manter no mercado.<\/p>\n<p>Nesse aspecto, a tecnologia \u00e9 uma forte aliada. Portanto, instale um software de gest\u00e3o integrada, fa\u00e7a parte de <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/aplicativo-para-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aplicativos<\/a> nas entregas e invista em marketing digital.<\/p>\n<h3>2. Capacite a sua equipe<\/h3>\n<p>A capacita\u00e7\u00e3o dos colaboradores \u00e9 fundamental para auxiliar na gest\u00e3o do restaurante e consequente satisfa\u00e7\u00e3o do cliente.<\/p>\n<p>Ao destinar treinamentos, os funcion\u00e1rios estar\u00e3o sintonizados com aspectos importantes, tais como:<\/p>\n<ul>\n<li>A pol\u00edtica do seu neg\u00f3cio;<\/li>\n<li>A linguagem dos consumidores e;<\/li>\n<li>\u00c0s maneiras mais adequadas de atender \u00e0s exig\u00eancias deles.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso entender dos alimentos comercializados. A educa\u00e7\u00e3o no <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/checklist-infalivel-de-atendimento-ao-cliente-de-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">atendimento<\/a> \u00e9 primordial assim como o conhecimento dos pratos, valores e sugest\u00f5es do dia.<\/p>\n<p>Para que a <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/vale-a-pena-investir-em-capacitacao-de-equipe\/\">equipe<\/a> esteja devidamente preparada, nada melhor do que boas orienta\u00e7\u00f5es e cursos.<\/p>\n<h3>3. Fa\u00e7a a gest\u00e3o financeira<\/h3>\n<p>Sendo um dos setores mais importantes para a manuten\u00e7\u00e3o de um neg\u00f3cio, o financeiro precisa estar no azul para que o restaurante funcione bem.<\/p>\n<p>Afinal, imagine se um determinado produto acabe justo no dia em que era necess\u00e1rio para um pedido? Certamente, voc\u00ea perder\u00e1 uma venda e at\u00e9 mesmo um cliente.<\/p>\n<p>Por isso, a <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/gestao-financeira-de-restaurante-siga-as-estrategias-dos-grandes-chefs\/\">gest\u00e3o financeira<\/a> contribui para que o <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/gestao-de-estoque\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estoque<\/a> esteja sempre em dia, assim como os pagamentos das contas fixas e vari\u00e1veis. Com sa\u00fade financeira, seu estabelecimento ser\u00e1 mais bem avaliado, pois isso se refletir\u00e1 nos servi\u00e7os e produtos.<\/p>\n<h3>4. Motive os colaboradores<\/h3>\n<p>Muitos empreendedores t\u00eam card\u00e1pios maravilhosos, investem em preparos incr\u00edveis, mas n\u00e3o conseguem cativar o p\u00fablico. Sabe por qu\u00ea? O atendimento faz muita diferen\u00e7a. Sem uma devida motiva\u00e7\u00e3o, os colaboradores podem minar seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<p>Afinal, eles estar\u00e3o na linha de frente, tendo uma influ\u00eancia direta na avalia\u00e7\u00e3o dos clientes. Portanto, invista na motiva\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios e ofere\u00e7a sal\u00e1rios compat\u00edveis ao mercado, pagamentos em dia e gratifica\u00e7\u00f5es por produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Assim, certamente a satisfa\u00e7\u00e3o do cliente ser\u00e1 uma realidade com impactos positivos na rentabilidade do seu restaurante.<\/p>\n<h2>Conhe\u00e7a as vantagens ao investir na gest\u00e3o do restaurante<\/h2>\n<p>Com uma gest\u00e3o profissionalizada, seu estabelecimento ter\u00e1 in\u00fameros ganhos. Veja alguns:<\/p>\n<ul>\n<li>menos desperd\u00edcio dos alimentos;<\/li>\n<li>efici\u00eancia nos preparos;<\/li>\n<li>otimiza\u00e7\u00e3o dos <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/delivery-e-take-out-quais-as-melhores-praticas-de-seguranca-durante-crise-de-coronavirus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">delivery<\/a>;<\/li>\n<li>aumento no volume de refei\u00e7\u00f5es produzidas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esses foram aspectos sintonizados com a satisfa\u00e7\u00e3o do cliente e que far\u00e3o seu neg\u00f3cio sempre se manter em vanguarda na regi\u00e3o em que atua, oferecendo alimentos de qualidade e de acordo com as normas exigidas pelos \u00f3rg\u00e3os fiscalizadores, ou seja, a gest\u00e3o de restaurante ser\u00e1 altamente eficaz.<\/p>\n<p>Quer sempre acompanhar nossas novidades? Aproveite e assine agora mesmo nossa newsletter! \u00c9 gratuita e totalmente eficaz. E n\u00e3o deixe de acessar nosso site e saber mais sobre a Scuadra.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bit.ly\/postgestaoderestaurante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7751 size-medium\" src=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-02-1-300x74.png\" alt=\"app para controle de vendas\" width=\"300\" height=\"74\" srcset=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-02-1-300x74.png 300w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-02-1-1024x251.png 1024w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-02-1-1536x377.png 1536w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-02-1-810x199.png 810w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-02-1-1140x280.png 1140w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-02-1.png 1561w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em busca de uma gest\u00e3o de restaurante alicer\u00e7ada em boas pr\u00e1ticas, nada melhor do que a\u00e7\u00f5es focadas na constante melhoria. 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