![\"\"](\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/GESTAO-DE-FORNECEDORES-gestao-restaurantes-food-service-819x1024.jpg\")
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1. Escolha quem prima pela qualidade dos produtos<\/h2>\n
A melhor maneira de saber se um produto tem qualidade \u00e9 testando. Por\u00e9m, outros pontos s\u00e3o fortes indicativos de um alto comprometimento com isso. Ter certificado de boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o, atender aos par\u00e2metros da ANVISA<\/a> ou ter registro de patente dos produtos<\/a> s\u00e3o alguns exemplos.<\/p>\n No caso de embalagens, ainda h\u00e1 testes do INMETRO para aferir a integridade e a durabilidade de materiais e do item. Investir tempo nesse, que parece ser um detalhe, eleva a confiabilidade do seu restaurante perante os clientes.<\/p>\n Mesmo que economizar seja importante para garantir a lucratividade do seu neg\u00f3cio, n\u00e3o vale a pena entregar algo de baixa qualidade, que ir\u00e1 afastar os consumidores, s\u00f3 para gastar menos. O custo-benef\u00edcio deve representar um equil\u00edbrio entre essas duas vari\u00e1veis. Ao levar esse indicador em conta na hora de realizar a gest\u00e3o de fornecedores \u00e9 importante:<\/p>\n N\u00e3o adianta encontrar o melhor fornecedor <\/a>se ele n\u00e3o tem capacidade para o atendimento da sua demanda, nem pontualidade na entrega. No primeiro caso, avaliar a escalabilidade da produ\u00e7\u00e3o dele em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 progress\u00e3o da expans\u00e3o do seu neg\u00f3cio \u00e9 a melhor maneira de obter seguran\u00e7a antes de fechar um contrato.<\/p>\n J\u00e1, quando se trata de pontualidade, pesquisar com outros restaurantes atendidos pelo fornecedor em quest\u00e3o \u00e9 um caminho para prevenir problemas. Mas isso n\u00e3o elimina a necessidade de inclus\u00e3o de uma cl\u00e1usula contratual fixando multas em caso de atrasos injustificados ou constantes.<\/p>\n Em alguns lugares a legisla\u00e7\u00e3o<\/a> exige o uso de produtos ecol\u00f3gicos. Mais do que isso, ser Eco Friendly \u00e9 um grande diferencial competitivo e de marketing. As embalagens de papel, cumprem tanto sua fun\u00e7\u00e3o quanto s\u00e3o uma maneira de investir na imagem de amigo da natureza, para aumentar o n\u00famero de consumidores.<\/p>\n Inova\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para qualquer neg\u00f3cio. No ramo de restaurantes as embalagens<\/a> est\u00e3o cada vez mais tecnol\u00f3gicas e inovadas. N\u00e3o somente no design, como tamb\u00e9m na funcionalidade. Isto \u00e9, h\u00e1 o uso de materiais que mant\u00eam o sabor e a temperatura por mais tempo, cuja degrada\u00e7\u00e3o \u00e9 mais r\u00e1pida, com um m\u00e9todo de fechamento mais seguro<\/a>, etc.<\/p>\n Estar a par de tais novidades do mercado \u00e9 uma forma de garantir a renova\u00e7\u00e3o no neg\u00f3cio, manter-se atualizado perante a concorr\u00eancia, atrair novos consumidores ou atender \u00e0s exig\u00eancias do p\u00fablico.\u00a0 Fornecedores, quando bem escolhidos, s\u00e3o grandes parceiros para isso.<\/p>\n A gest\u00e3o de fornecedores come\u00e7a com as escolhas e requer um acompanhamento constante dos contratos e da qualidade do que \u00e9 entregue. As dicas que elencamos facilitaram todo esse processo no seu restaurante.<\/p>\n Gostou das dicas? Ent\u00e3o, curta a nossa p\u00e1gina no facebook para mais conte\u00fados como este! Ou acesso nosso site e saiba mais!<\/p>\n2. Avalie o custo-benef\u00edcio<\/h2>\n
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3. Leve em conta a capacidade e a pontualidade nas entregas<\/h2>\n
4. Opte por produtos amigos da natureza<\/h2>\n
5. Procure por fornecedores inovadores<\/h2>\n
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