{"id":9997,"date":"2022-06-23T14:46:13","date_gmt":"2022-06-23T17:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/?p=9997"},"modified":"2022-06-23T14:46:13","modified_gmt":"2022-06-23T17:46:13","slug":"indicadores-de-produtividade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/indicadores-de-produtividade\/","title":{"rendered":"5 indicadores de produtividade que voc\u00ea n\u00e3o pode deixar de acompanhar"},"content":{"rendered":"<p>Os indicadores de produtividade s\u00e3o conhecidos tamb\u00e9m como <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/kpi-de-trade-marketing-aprenda-como-definir-os-seus\/\">KPIs<\/a> (Key Performance Indicator). Eles s\u00e3o um recurso utilizado em empresas para mensurar os processos internos, a produtividade dos colaboradores e os resultados entregues. A aplica\u00e7\u00e3o desses crit\u00e9rios a restaurantes \u00e9 important\u00edssima para o bom funcionamento e o sucesso do estabelecimento, e \u00e9 esse setor que este artigo enfatizar\u00e1.<\/p>\n<p>O acompanhamento desses indicadores deve ser frequente e bem pr\u00f3ximo, de modo que as interven\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias sejam feitas de forma imediata. Quer conhecer os principais indicadores que o seu restaurante n\u00e3o pode deixar de avaliar? Acompanhe as dicas a seguir!<\/p>\n<h2>1. Excel\u00eancia operacional e qualidade<\/h2>\n<p>O indicador de excel\u00eancia operacional retrata como est\u00e1 o atendimento da sua empresa a cada cliente, em at\u00e9 mesmo no delivery, no caso de restaurantes. Ent\u00e3o observe:<\/p>\n<ul>\n<li>o tempo de chegada do produto \u00e0 mesa ou ao endere\u00e7o do cliente;<\/li>\n<li>a qualidade com que o produto \u00e9 entregue;<\/li>\n<li>a apresenta\u00e7\u00e3o do prato, tanto no atendimento presencial como no <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/embalagens-prontas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">delivery<\/a>;<\/li>\n<li>o tempo de resposta ao chamado pelo WhatsApp ou chat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A excel\u00eancia operacional diz respeito principalmente ao servi\u00e7o, mas tem muito a ver com a qualidade do produto em si. Esse aspecto que deve ser avaliado detalhadamente e com cautela. Como dizem por a\u00ed, s\u00e3o os detalhes que fazem a diferen\u00e7a. Ent\u00e3o busque o m\u00e1ximo poss\u00edvel de feedback para saber o que os clientes est\u00e3o achando da qualidade dos alimentos que seu restaurante entrega, da adequa\u00e7\u00e3o da <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/embalagem-como-diferencial-competitivo\/\">embalagem<\/a>, bem como do servi\u00e7o em geral.<\/p>\n<p>Lembre-se que clientes satisfeitos facilitar\u00e3o o <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/marketing-de-indicacao\/\">marketing de indica\u00e7\u00e3o<\/a>.<\/p>\n<h2>2. Competitividade<\/h2>\n<p>Ter um potencial competitivo intenso e din\u00e2mico no mercado \u00e9 o que pode fazer o seu restaurante se destacar em meio \u00e0 concorr\u00eancia. Medir esse indicador \u00e9 fundamental para que o seu neg\u00f3cio tome decis\u00f5es de crescimento. Vale lembrar que \u00e9 importante avaliar como est\u00e3o os servi\u00e7os de atendimento aos clientes, os volumes de entrega etc. Esteja sempre preparado para competir com os seus concorrentes e, se poss\u00edvel, \u00e0 frente deles. O potencial competitivo pode ser medido com a an\u00e1lise da taxa de convers\u00e3o das estrat\u00e9gias de marketing, por exemplo.<\/p>\n<h2>3. Capacidade de inova\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Ter o poder de inovar frequentemente \u00e9 um dos fatores que eleva a produtividade das atividades e da equipe. Consultar e ver o que os concorrentes est\u00e3o entregando aos seus clientes \u00e9 indispens\u00e1vel para fazer diferente. As novas tecnologias tornam poss\u00edvel fazer demonstra\u00e7\u00f5es de forma diferente e at\u00e9 mesmo realizar <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/design-de-embalagens-3\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entregas diferenciadas<\/a>. Esses fatores costumam chamar a aten\u00e7\u00e3o dos clientes e agrad\u00e1-los. Isso pode ser feito ao apresentar menu digital, comanda mobile digital etc.<\/p>\n<h2>4. Turnover<\/h2>\n<p>O turnover \u00e9 referente \u00e0 taxa de rotatividade de funcion\u00e1rios na empresa. Ele pode ser um s\u00e9rio problema para as empresas, mais especificamente no quesito gest\u00e3o de pessoas. Esse indicativo deve ser avaliado periodicamente, pois a mudan\u00e7a frequente de colaboradores causa impacto na produtividade e na entrega dos servi\u00e7os aos clientes. Assim, reflete no exterior da institui\u00e7\u00e3o e pode impactar sua imagem diante do p\u00fablico.\u00a0Para calcular o <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/saiba-como-reduzir-o-turnover-em-seu-restaurante-com-essas-4-dicas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00edndice de turnover<\/a>, some o n\u00famero de admiss\u00f5es aos de desligamentos na empresa. Em seguida, divida por 2 e divida essa m\u00e9dia obtida pelo n\u00famero de funcion\u00e1rios da empresa.<\/p>\n<h2>5. Investimento em qualifica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Esse \u00e9 um indicador frequentemente subestimado, mas que n\u00e3o pode ser deixado para tr\u00e1s. Voc\u00ea tem ofertado <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/vale-a-pena-investir-em-capacitacao-de-equipe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">capacita\u00e7\u00e3o<\/a> para os seus profissionais? Funcion\u00e1rios bem capacitados sentem-se mais seguros para realizar as atividades do cotidiano com efici\u00eancia, al\u00e9m de terem uma vis\u00e3o mais ampla e criativa e a capacidade de apresentar ideias inovadoras. Alguns temas de qualifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o important\u00edssimos para restaurantes, como: atendimento a clientes, higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos, regras sanit\u00e1rias exigidas pela Anvisa etc.<\/p>\n<p>Como voc\u00ea p\u00f4de perceber, acompanhar os indicadores de produtividade e investir em melhorias a partir dessa an\u00e1lise \u00e9 fundamental para o sucesso do seu estabelecimento. Para a <a href=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/gestao-de-fornecedores\/\">efici\u00eancia<\/a> desse processo, defina bem seus objetivos e envolva a equipe na an\u00e1lise do momento atual do seu neg\u00f3cio e na elabora\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias para melhorar os indicadores.<\/p>\n<p>Voc\u00ea quer ver mais conte\u00fados para alavancar os resultados do seu restaurante? Ent\u00e3o nos acompanhe nas redes sociais! Estamos no <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/scuadraembalagens\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/scuadraembalagens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfTENyOh4Yr_vXR0jDMeiLw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">YouTube<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/scuadra-manuseio-e-kits-promocionais-ltda\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Linkedin<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/scuadraembalage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pinterest <\/a>e <a href=\"https:\/\/twitter.com\/scuadrainbox\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Twitter<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bit.ly\/indicadprodutivpost\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7759 size-medium\" src=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-10-1-300x74.png\" alt=\"embalagens sustent\u00e1veis\" width=\"300\" height=\"74\" srcset=\"https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-10-1-300x74.png 300w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-10-1-1024x251.png 1024w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-10-1-1536x377.png 1536w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-10-1-810x199.png 810w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-10-1-1140x280.png 1140w, https:\/\/www.scuadra.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Botao-10-1.png 1561w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os indicadores de produtividade s\u00e3o conhecidos tamb\u00e9m como KPIs (Key Performance Indicator). 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