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Conheça 04 elementos essenciais para o delivery de sucesso

2 anos atrás
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por Scuadra
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delivery de sucesso
Scuadra
Escrito por Scuadra

Disponibilizar serviço de delivery em restaurantes é essencial para atender a modernidade alcançada pelos consumidores atuais. Realizar pedidos via aplicativos tornou-se um hábito aqui no Brasil e mundo afora! A melhor experiência gastronômica está ao alcance dos consumidores. Mas para que isto aconteça, é preciso 04 elementos essenciais para que o delivery satisfaça a expectativa de seus clientes e se torne um delivery de sucesso.

Continue a leitura e veja que, apesar de básicos, nem sempre estes 4 elementos estão caminhando bem na maioria dos restaurantes da cidade.

1. Boa comida 

Elemento essencial e óbvio, mas que muitas vezes deixa a desejar no serviço de delivery. Aqui tratamos não só dos ingredientes e receita, mas também, como a comida chega ao seu destino final. Questões como temperatura da comida, conservação e apresentação são cruciais quando tratamos de delivery.

Acondicionar a refeição para entrega requer atenção, e na maioria das vezes, separar elementos do prato é a melhor opção. O que antes era impossível, hoje é uma realidade: existem embalagens específicas para delivery desenvolvidas para qualquer tipo de prato. De consistências líquidas até as mais sólidas, existe uma embalagem adequada pra cada alimento.

Scuadra In Box

Scuadra in Box® para Empório da Vila

Quando pensamos em boa comida e experiência do cliente, é imprescindível assegurar que a comida chegue com o mesmo aspecto daquela servida no salão do seu restaurante. Assim, detalhes como a montagem do prato na embalagem e combinação dos diversos elementos deste devem ser levados em conta.

Oferecer a melhor comida é primordial para qualquer restaurante e no delivery, essa máxima é verdadeira também. Incluir opções veganas ou mesmo para clientes com necessidades especiais fará o seu negócio alcançar um maior número de clientes em potencial. O intuito é agradar o cliente e fideliza-lo, fazendo-o lembrar de você toda vez quer for pedir uma refeição para entrega.

2. Planejamento

O planejamento no serviço de delivery tem sido negligenciado por muitos food services. O erro mais comum é subestimar a quantidade de pedidos que entram em fins de semana ou datas especiais. Muitos restaurantes que implantaram delivery nos últimos meses estão surpresos com a demanda intensa no delivery.

Os aplicativos de entrega mudaram completamente o perfil do delivery de comida que até pouco tempo atrás era esporádico e hoje tornou uma febre no setor de food service. Para se sobressair frente à concorrência, trate sua operação de delivery com atenção, planejando sempre com antecedência. 

Para evitar esse erro e fazer com que o seu delivery funcione perfeitamente, é preciso se planejar com antecedência. O aumento nas vendas gerado pelo serviço de delivery requer um gerenciamento de estoque cauteloso. Deixar de atender o cliente de entrega é o mesmo que pedir para ele comprar da concorrência e é bem provável que isto seja a última coisa que você queira.

Além de ingredientes e equipe suficiente, a embalagem é elemento chave do sucesso do seu delivery. Manter um estoque adequado é primordial. A falta de um ingrediente até pode ser substituído por outro, mas sem embalagem, o seu pedido não chegará a lugar algum. Portanto, atue preventivamente, garantindo quantidade adequada de embalagem sem colocar em risco sua operação de entrega.

3. Qualidade

Garantir a qualidade do serviço de delivery envolve muitas variáveis, desde atendimento, agilidade, apresentação e é claro, a melhor experiência para o cliente. Tenha em mente que o delivery veio pra ficar e o quanto antes você ajustar todas as variáveis que garantam a qualidade do seu serviço, melhor. Se for necessário adequar suas instalações para garantir o fluxo nos processos de cozinha e expedição, faça o quanto antes possível!

Para garantir a qualidade de suas embalagens, escolha fornecedor especializado, que além de oferecer embalagem adequada, também possa programar, de acordo com o seu planejamento prévio, entregas regulares para suprir o seu estoque. A mesma atenção dada aos fornecedores de ingredientes, deve ser dada ao fornecedor de embalagens.

Scuadra In Box

Scuadra In Box® para o restaurante Mocotó

Certifique-se que a embalagem que o seu restaurante utiliza é fabricada em ambiente tão limpo quanto a sua cozinha. Funcionários uniformizados e com equipamentos de proteção (luvas, aventais, máscaras, etc.) são essenciais para garantir a higiene da embalagem. De nada adianta controlar a higiene na preparação da comida e acondicioná-la em container que não garanta a mesma higiene. Uma embalagem manuseada de forma não cautelosa é suficiente para colocar em risco o seu alimento e a segurança alimentar de seus clientes de delivery.

4. Embalagem é com a Scuadra

A Scuadra Embalagens é a única empresa no Brasil especializada em embalagens diferenciadas para delivery de comida. O intenso contato diário com profissionais da área de food service foi, e é essencial no desenvolvimento de soluções de embalagem para delivery para qualquer tipo de comida.

Com Licenças e Autorizações de Funcionamento expedidas pelas Autoridade Sanitária local bem como da ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Scuadra produz embalagens atendendo todas as regulamentações sanitárias. Por isso, a SCUADRA IN BOX® garante segurança e higiene, permitindo o contato da embalagem com alimentos de qualquer textura.

O sistema programado de entregas oferecido pela Scuadra é a solução que permite um gerenciamento mais eficaz do estoque de embalagens do seu restaurante. Sem a necessidade de muito espaço para armazenamento, a Scuadra garante suas entregas programadas com antecedência. Desta forma, não haverá falta de embalagens em dias sazonais ou de grande movimento.

Scuadra in Box

Scuadra in Box® para Chocolatria

Se o intuito é oferecer a melhor experiência gastronômica para o seu cliente de delivery, a Scuadra Embalagens é a solução. Com opções seladas ou sistema de fechamentos patenteados que evitam vazamentos, nossas embalagens resistem a fornos convencionais, micro-ondas e freezers.

Projetadas de forma única, a Scuadra In Box® é a embalagem que viabilizou a adesão de diversos restaurantes renomados e redes de qualidade aos aplicativos de delivery. Prova disto, são os diversos clientes Scuadra Embalagens que foram premiados pelo Guia Michelin 2019, entre eles:

  • Kinoshita (SP) – Ken Tanaka;
  • Kosushi (SP) – George Koshoji e Frank Utsonomia;
  • Maní (SP) – Helena Rizzo;
  • A Baianeira (SP) – Manuelle Ferraz de Bessa;
  • Fitó (SP) – Cafira Foz;
  • Jiquitaia (SP) – Marcelo Corrêa Bastos;
  • Manioca (SP) – Bianca Monteiro;
  • Mocotó (SP) – Rodrigo Oliveira;
  • Più (SP) – Marcelo Laskani.

Desde entradas, passando por pratos principais até sobremesas, a Scuadra In Box® torna viável a entrega de qualquer item do cardápio, com qualidade na apresentação e sabor.

Quer saber mais sobre nossos produtos e serviços? Entre em contato com nossa equipe especializada sempre pronta em esclarecer todas suas dúvidas.

 

 

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