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Temperatura dos alimentos: como escolher a embalagem certa? Saiba!

1 semana atrás
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por Scuadra
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temperatura dos alimentos
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Escrito por Scuadra

Para quem deseja ter um delivery de sucesso, vários fatores precisam ser observados, a temperatura dos alimentos é um dos pontos fundamentais. Afinal, situações desastrosas podem acontecer pela escolha inadequada ou de baixa qualidade da embalagem. Imagine o cliente receber um sushi morno por ir junto de um yakisoba (que esfriou)? É preciso ter atenção e garantir esse diferencial que pode destacar seu negócio da concorrência.

Neste artigo, mostraremos como você pode encontrar a solução ideal para a sua cozinha. É importante pesquisar por que as tecnologias desenvolvidas para alimentos congelados, por exemplo, podem não ser a melhor solução para entregar uma sopa ou molho quente. Veja os principais pontos para garantir entregas de qualidade e na temperatura certa. Boa leitura!

Pesquise embalagens que sejam excelentes isolantes térmicas

Uma das questões que ainda causa grande interferência na qualidade do delivery é a entrega. Normalmente é um serviço terceirizado que pode gerar várias consequências, como:

  • balanços e movimentos bruscos;
  • tempo de viagem maior do que o esperado;
  • acondicionamento da embalagem junto de outras preparações com outras temperaturas.

Por isso, é muito importante ter uma embalagem de qualidade, que ajude a manter a temperatura dos alimentos. As embalagens de papel, por exemplo, contam com uma excelente vantagem, que é o fato de não conduzirem o calor tão bem. Assim, elas conseguem deixar a preparação com a mesma temperatura por muito mais tempo.

Observe qual a necessidade de temperatura dos alimentos

Pratos gelados como sorvetes, açaís e outras sobremesas têm ganhado mercado no nosso país com clima tão quente. Além disso, com a praticidade de esquentar as refeições no forno e micro-ondas, os congelados também vão ganhando lugar no mercado. Daí, talvez surja a pergunta se a tecnologia usada será a mesma em todas as embalagens.

Mesmo que o papel seja recomendado tanto para a segurança das embalagens quanto para manter a temperatura e o sabor dos alimentos, pergunte ao fornecedor qual é a linha de recipientes que ele tem para o prato que você deseja entregar. Desde o sistema de fechamento até o modelo e dimensões da caixa, tudo pode contribuir para o acondicionamento adequado, manutenção da temperatura e melhor experiência do cliente.

Escolha a qualidade do material e da empresa

Com a tendência de leis que proíbem o uso de plásticos e derivados para servir alimentos — como é o caso de São Paulo e da China — o surgimento de fornecedores de embalagens de outros materiais, como o papel, tem crescido muito. Entretanto, a qualidade também pode variar bastante de acordo com cada marca. Procure saber mais sobre cada empresa e cases de sucesso para encontrar seu fornecedor ideal.

A Scuadra embalagens, por exemplo, possui o sistema Scuadra in Box, tecnologia desenvolvida e patenteada pela empresa que ajuda tanto a manter a temperatura dos alimentos quanto a conservar o sabor e impedir vazamentos. A empresa também atende às recomendações sanitárias (atualizadas por causa da Covid-19) e oferece a possibilidade de personalização das embalagens de papel.

Se você gostou do artigo e quer encontrar a solução ideal para o cardápio da sua cozinha, então, entre em contato com a gente. Estamos constantemente testando e desenvolvendo novas embalagens para serem diferenciais competitivos dos nossos clientes!

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Conheça Luiz Silveira, CEO da Scuadra Embalagens Diferenciadas, que começou a empreender em um lixão e se tornou o principal fornecedor de embalagens de delivery para os restaurantes de alta gastronomia de São Paulo.





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